Τρίτη, 4 Δεκεμβρίου 2012

Kέικ για όλους.........!!!!!!

Καλημέρα και καλή μας βδομάδα!
Όταν σκέφτομαι να φτιάξω ένα μυρωδάτο και αφράτο κέικ για να συνοδεύσω το καφεδάκι του απογεύματος, πάντα έχω χιλιάδες γεύσεις στο μυαλό ...

Πάντα καταλήγω σε πιο κλασσικές γιατί αυτές καταναλώνονται από περισσότερους στο σπίτι και γιατί  
ανάμεσα μας κινείται και μια μπουμπούκα 1,5 έτους της αδερφής μου, οπότε θέλω και γεύσεις φιλικές προς τα παιδιά!

Και πάντα χωρίζω το υλικό μου σε 2 μέρη και κάνω λίγο διαφορετική εκδοχή στο καθένα, ώστε σε μια φορά να βγάζω διπλή γεύση σε αποτέλεσμα και να είναι όλοι χαρούμενοι!

Το κέικ έχει βάση το άρωμα πορτοκάλι που το λατρεύω πάντα, τα υλικά εγώ τα υπολόγίζω πάντα με το μάτι, ξεκινώντας από τα τρία βασικά:
1 αβγό 
1 κούπα ζάχαρη
125γρ. βιτάμ
Τα χτυπάω να αφρατέψουν και κατόπιν προσθέτω
2-3 σταγόνες έλαιο πορτοκάλι
ξύσμα από φρέσκο πορτοκάλι
2 κούπες χυμό πορτοκάλι
αλέυρι όσο πάρει για να γίνει ένας ρευστός χυλός(περίπου 4 κούπες)
1 κ.γ.μπέικιν
1κ.γ.σόδα
Αφού ανακατέψω, χωρίζω σε φόρμες ψησίματος.
Στη μία ψιλοκόβω αποξηραμένες φλούδες λεμόνι

Στην άλλη παίρνω μια κουταλιά απ' το μίγμα με 1 κ.σ.κακάο και 1.κ.γ.χυμο, κάνω ένα μικρό χυλό, και τον ρίχνω πάνω, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι να κάνει νερά.

Ψήνω στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά και το σπίτι μοσχομυρίζει!!!!!!!!!!

Να σας δείξω και τι φάγαμε σήμερα, ό,τι έχει μείνει βέβαια γιατί στο σπίτι μας δεν προλαβαίνεις να φωτογραφίσεις απόγευμα τίποτα!!

χορτοπιτούλα γιατί τα χόρτα απ' τη γιαγιά συνεχίζονται!!!!!!

Και πριν σας αφήσω να σας δείξω το αγαπημένο μου σνακ των τελευταίων ημερών..
αφυδατωμένα λαχανικά!!!!!!!!!
καροτάκια, φασολάκια, γλυκοπατάτα και κολοκύθα!!!!!!!!!
είναι εθιστικά και απολαυστικά!

Μαζί με τα κριτσίνια και τους κρίκους διαφόρων γεύσεων, είναι τα αγαπημένα μου σνακ!!!!

Ελπίζω να σας άφησα με αρκετές εικόνες, γεύσεις και αρώματα..
Να προσέχετε τους εαυτούς σας και να φροντίζετε αυτούς που σας αγαπούν..
Φιλιά πολλά!!!!!!!!!!

7 σχόλια:

  1. To κεκάκι και στις 2 εκδοχές δείχνει αφράτο και λαχταριστό!
    Τα καλούδια της γιαγιάς βλέπω συνεχίζονται!!
    Τα αφυδατωμένα λαχανικά δεν κατάλαβα, τα αγοράζεις έτοιμα ή τα φτιάχνεις εσύ??
    Με εντυπωσίασαν!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. έμενα λόγω σπουδών 7 χρόνια στη θεσσαλονίκη και κόλλησα με ένα μαγαζί που έχει τα πάντα από ωμούς καρπούς, αποξηραμένα και αφυδατωμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, μπισκότα με πίτουρο βρώμης και φρουκτόζη και πολλά άλλα..από τότε κάθε φορά που επισκέπτομαι τη θεσκη πάντα περνάω μια βόλτα και προμηθεύομαι τα απαραίτητα!τελευταία ανακάλυψη ήταν αυτά τα αφυδατωμένα λαχανικά που έχουν 0%trans λιπαρά!με μέτρο βέβαια γιατί έχουν και λαδάκι και αλάτι!έψαξα και στο ιντερνετ πολύ και βρήκα ωραίες συνταγές για να τα κάνω και σπίτι..θα πειραματιστώ σύντομα!

      Διαγραφή
  2. Λίλα μου το κεκάκι σου είναι φοβερό, και οι δυο εκδοχές μου αρέσουν πολύ!!!Αυτές οι χορτόπιτες τελικά εξαφανίζονται δια μαγείας, τα χορταράκια της γιαγιάς συνεχίζονται βλέπω και χαίρομαι!Τα αφυδατωμένα λαχανικά με εξέπληξαν και θα σε ρωτούσα ότι ακριβώς σε ρώτησε η Έλενα παραπάνω.Τα αγοράζεις έτοιμα ή τα φτιάχνεις εσύ;
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σύντομα θα τα φτιάξω και γω..!!!!!

      Διαγραφή
    2. πιο πολύ γιατί είναι πανάκριβα, οπότε τέτοιες εποχές είναι ασύμφορο!

      Διαγραφή
  3. Εννοείται ότι θέλω περισσότερες πληροφορίες για τα αφυδατωμένα λαχανικά!!!!
    Το κέικ σου άκρως μυρωδάτο και πολύ γευστικό!
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ελπίζω να σε κάλυψα παραπάνω..αν θες οτιδήποτε άλλο, εννοείται ρώτησε με!πάντως γεγονός είναι ότι επειδή έχω ψάξει πολύ τα ταλευταία χρόνια, έχω ανακαλύψει πολλά τέτοια περίεργα νόστιμα και υγιεινά!

      Διαγραφή